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Restauration

Restauration

Description
La restauration offre des opportunités variées et vous donne toutes les cartes pour faire rayonner la qualité du service de votre établissement et les saveurs de votre région.
Contenus flexibles

Éveiller les papilles, émerveiller les visiteurs

Contenu

S’il y a bien un secteur que les visiteurs veulent découvrir, c’est la restauration. Entre les restaurants à service complet, restreint, spéciaux et les établissements qui servent des boissons alcoolisées, les occasions sont nombreuses de faire découvrir la qualité du service et les saveurs d’ici et d’ailleurs aux visiteurs.

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La qualité au menu

Contenu

La restauration compte pour beaucoup dans le budget de vacances des touristes. C’est pourquoi la clientèle est de plus en plus exigeante. Elle s’attend à de bons plats, un rythme adapté, un service impeccable et bien sûr une hygiène irréprochable, le tout dans une ambiance agréable et chaleureuse.

La réussite d’un établissement de restauration repose sur la qualité du service, mais aussi sur une gestion efficace. Alors tous les membres de l'équipe se partagent les tâches pour élaborer les menus, gérer les approvisionnements, coordonner la préparation des repas en cuisine, superviser le personnel, tenir la comptabilité et donner aux clients un bon souvenir à partager.

Contenu

Le goût d’apprendre

La restauration emploie un nombre important de jeunes travailleurs : elle permet à bon nombre de personnes de faire leur entrée sur le marché du travail sans qualifications particulières et d’apprendre un métier. Dans certains postes, plus de la moitié des employés ont moins de 25 ans. Prêt pour l’aventure?

Emplois en restauration

Emplois de services

  • Aide de cuisine
  • Aire-cuisinier(ère)
  • Commis-débarrasseur (suiteur)
  • Cuisinier(ère) à la chaîne
  • Cuisinier(ère)
  • Pâtissier(ère)
  • Plongeur(euse)
  • Portier(ère)
  • Préposé(e) au bar
  • Préposé(e) au service des mets et boissons
  • Préposé(e) au service des vins
  • Voiturier(ère)

Emplois de supervision

  • Hôte(esse)
  • Maître d'hôtel
  • Représentant(e) des ventes
  • Sommelier(ère)
  • Superviseur(e) des services alimentaires
  • Superviseur(e) d'un service de traiteur

Emplois de gestion et de direction

  • Chef exécutif
  • Directeur(trice) de banquets
  • Directeur(trice) de bar
  • Directeur(trice) de la restauration
  • Directeur(trice) des relations publiques
  • Directeur(trice) des ressources humaines
  • Directeur(trice) des ventes et du marketing
  • Dirigeant(e) de petite ou moyenne entreprise (PME) touristique